Ella

Alfasyre 15%

I små doser, kan Ella gi smak av blomster og gi en krydderaktig smak av stjerneanis. Dette passer best i pils eller i andre lagerøl. Med større mengder, eller når den blir brukt til tørrhumling, så gir Ella en tydelig grapefruktsmak blandet med tropiske frukter. Da passer den godt i mer robuste ales.