Saaz

2,9% alfasyre

Saaz Humlen har forandret bryggeverden for alltid. Den er aktet og æret fordi den bidro til å definere europeiske Lagers og Bohemian Pilsners. Den er derfor den mest brukte og kjente humle i ølverdenen.

Tsjekkisk Saaz er mest brukt som aromahumle siden alfasyrenivået er så lavt. Men den kan også benyttes som bitterhumle. Faktisk så gir den en meget delikat bitterhet.

Saaz gir en pepperaktig, kompleks aroma som passer som hånd i hanske på alle lagerøl. Men også en del ales, spesielt belgiske benytter Saaz.